材料　　　(4人前)

【スーパイコ】

番号	材料名	数量
1	玉ねぎ	中1個
2	ピーマン	3個
3	たけのこ	100g
4	干し椎茸	2個
5	帆立しゅうまい	8個

【あんかけ】

番号	材料名	数量
1	中華スープ	150cc
2	砂糖	大さじ3
3	酢	大さじ2
4	ケチャップ	大さじ3
4	酒	大さじ1
4	しょうゆ	大さじ1
5	片栗粉	大さじ1

作り方

�@	150℃くらいに熱したサラダ油で、しゅうまいをキツネ色になるまでカラリと揚げます。
�A	玉ねぎ・ピーマン・たけのこを一口大に切り、干し椎茸は水で戻してから一口大に切ります。
�B	あんかけ用の調味料(中華スープ・砂糖・酢・ケチャップ・酒・しょうゆ)をよく混ぜます。
�C	熱したフライパンに油を引いて、�Aを炒めます
�D	油が馴染んだところで�Bを加え、一煮立ちさせます。
�E	一煮立ちしたら�@入れて絡めます。
�F	最後に水で溶いた片栗粉を加えて絡めます。