しゅうまい丼

盛り付け写真画像
材料4人分
  • かにしゅうまい・・・8個
  • 生椎茸・・・4枚
  • 人参・・・1/4本
  • 絹さや・・・8枚
  • 丼だし
    • だし汁・・・1と1/3カップ
    • しょうゆ・・・大さじ2
    • みりん・・・大さじ1
  • 卵・・・6個
  • ごはん・・・丼4杯分
＜作り方＞
  1. 生椎茸は薄切り。人参は3〜4cm長さに切る。絹さやはさっとゆでて1〜2cmの斜め切りにする。
  2. かにしゅうまいは、レンジで加熱し4等分に切り分ける。
  3. 小さめのフライパンんい丼だしを1/4量を入れて１を加えて火を通す。２を加え、溶いた卵の1/4量を回し入れて半熟状態で火を止め、丼によそったご飯にすべらせるようにのせる。
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