たたきオクラのイクラ醤油漬け

盛り付け写真画像
材料4人分
  • いくら醤油漬け・・・100g
  • オクラ・・・1袋
  • 山芋・・・5cm
  • 塩、レモン、淡口醤油・・・各少々
＜作り方＞
  1. 山芋は細かく叩いて粘りを出す。塩、レモンで薄く味付けをする。
  2. オクラはサッと茹でて、細かく刻んで、粘りを出し、淡口醤油少々を落とす。
  3. 器にオクラ、たたき山芋を盛り、いくらの醤油漬けをたっぷり盛る。穂しそをのせて。
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