ちょー適当簡単!ヘルシー明太ミルクスープ(目黒区の上林さん)

盛り付け写真画像
材料3人分
  • 明太子・・・100~150g
  • 玉ねぎ・・・1/2個
    ※小さいのなら1個
  • 人参・・・1/2本
    ※小さいのなら1本
  • ほうれん草・・・適量
  • 牛乳・・・300~400ml
  • 水・・・200〜300ml
  • 鶏がらスープ・・・適量
<作り方>
  1. お鍋にお水と玉ねぎ、にんじんを入れ野菜が柔らかくなるまで煮る。
  2. 1の中に、明太子をほぐし入れ、なじんだら牛乳を入れる。
  3. 2の中に味をみながら鶏ガラスープを入れ味を調整。
  4. 最後にホウレンソウを入れて完成。
    ※ホウレンソウは先に入れても良いが、色が悪くなるので食べる前に入れた方が良い。
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